Des plateaux repas disponible à la livraison : l’Espace Sarrazin, un traiteur pour votre déjeuner.
Manger sur le pouce n’est pas idéal pour un déjeuner entre collègues ou entre collaborateurs. De plus, les repas disponibles en service de livraison rapide ne sont pas toujours équilibrés.
L’Espace Sarrazin vous propose une solution à ce problème en produisant des plateaux repas au rapport qualité prix honorable et aux produits frais et de saison. Que vous soyez végétarien, mangeur de bœuf ou de poulet, ou plutôt poisson, nous auront de quoi satisfaire votre palais à l’heure du déjeuner.
Un traiteur en livraison sur Lyon vous propose des plateaux repas
L’Espace Sarrazin est l’atelier cuisine de l’Esat La Courbaisse (Établissement et Service d’Aide pas le Travail). Cela signifie que vos plats sont pensés et réalisés par des travailleurs en situation de handicap, encadrés par des professionnels de la restauration.
Nous choisissons de travailler des produits sain et de qualité, c’est à dire de saison, et le plus souvent bio et locaux. Notre carte est revue à chaque saison, et nous proposons un nouveau plateau repas chaque mois. Le but étant d’actualiser la carte avec des légumes et des fruits de saison. Dans ce plateau, vous retrouverez une entrée, un plat (boeuf ou poisson et légumes), un fromage et un dessert (fruit ou gâteau au chocolat, par exemple). Le sel et les couverts en bois sont inclus, et les plats sont servis dans des compartiments individuels en carton.
Régimes particuliers – plateau repas adapté :
Nous proposons un plateau repas végétarien, et un plateau repas végan. Pour les autres allergies, vous trouverez la liste des allergènes pour chacun des composants des plateaux, directement sur le site internet.
N’hésitez pas à nous contacter pour toute autre allergie ou particularité, nous pouvons réaliser des plateaux sur mesure, selon vos envies et vos nécessités.
Quelques exemples de plateaux repas (MENU)
Nous vous présentons en vedette le plateau repas qui fait un carton auprès des entreprises. Nos plateaux sont toujours constitués d’une entrée, d’un plat principal (légumes et viande ou poisson), de fromage et d’un dessert.
PLATEAU REPAS VEGETARIEN
- Tartinade de houmous
- Duo de lentilles
- Flan de carotte
- Duo de fromage et petit pain
- Salade de fruits frais
PLATEAU REPAS ÉMERAUDE
- Terrine de petits légumes
- Filet de colin et son aïoli
- Riz aux poivrons
- Duo de fromage & petit pain
- Moelleux poire chocolat
PLATEAU REPAS RUBY
- Duo de choux et carottes
- Terrine de joue de bœuf en gelée
- Flan aux petits légumes provençaux
- Duo de fromage et petit pain
- Crumble pomme, raisin, cannelle
PLATEAU REPAS SAPHIR
- Nems aux légumes
- Brochette de poulet thaï au sésame
- Flan au champignon noir
- Duo de fromage et petit pain
- Salade de fruits frais
Pourquoi nous choisir comme traiteur d’entreprise ?
Vos repas sont des temps importants dans la journée. Outre le fait de déjeuner, c’est aussi un moment de partage et de discussions avec vos collègues et vos collaborateurs. Nous choisir, c’est choisir un traiteur solidaire, humain et tourné vers l’écologie et donner encore plus de sens à vos repas. Nos valeurs
Notre ESAT accueille des travailleurs en situation de handicap qui aident à la préparation des recettes et conditionnent vos plateaux repas. Choisir notre traiteur, c’est aider à pérenniser les emplois de personnes en situation de handicap et de leur donner de la visibilité. L’image de votre entreprise en sera grandement impactée de manière positive.
De plus, nous avons pris le parti de sélectionner des produits locaux et de saison (notamment les fruits et les légumes, les champignons, le poulet de ferme et le poisson et saumon issus d’un élevage durable). Dans une démarche solidaire et écologique, cette prise de position permet de rémunérer les agriculteurs avec qui nous travaillons à leur juste prix.
Dans le respect des normes NSE et de la lutte contre le réchauffement climatique, nous avons décidé de bannir les compartiments et couvercles en plastique de nos plateaux. Nos plateaux repas sont ainsi constitués de compartiments individuels en carton et de couverts en bois, le tout servi dans des sacs en papier kraft biodégradable. Notre impact est important, et l’utilisation du plastique, même en période de crise sanitaire, nous parait être une option évitable au produit de compartiments en individuel et en carton.
Conditions de livraison des plateaux repas:
Nos plateaux repas et paniers repas sont disponibles en livraison du lundi au vendredi jusqu’à 16 heures. Nous livrons à partir de 6 plateaux. Nos repas sont servis froids mais peuvent être réchauffés. La livraison est préférable sur les heures du déjeuner. Afin d’éviter tout gaspillage alimentaire et décommande de dernière minute, nous vous demandons de bien vouloir nous adresser vos commandes de plateaux repas trois jours minimum avant la date de livraison souhaitée.
Pour toute demande d’information concernant nos produits, nos allergènes ou bien pour un devis de livraison de plateaux repas, veuillez nous contacter via notre site internet ou par appel téléphonique.
Plus d' »information sur les autres prestations de l’Esat : OSEAT